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中秋三天假期 別把健康吃掉玩掉 |
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中秋三天假期來瞭，又是出遊、聚餐的好時機。 可每逢長假，不少人總會打亂平時正常的生活規律，這種反常的生活方式，勢必會使飲食質量下降、人體生物鐘紊亂、各內臟器官的正常生理功能受到影響，從而引發有氣無力的“節日病”。 提醒市民，節假日不管是外出遊玩還是在傢休整，都要在飲食等方面註意，不要把健康吃掉玩掉。[飲食篇]多油食品少吃 油性大的食品吃得過多，消化不掉就會直接隨糞便排出體外，這樣就容易發生消化不良和腹瀉。此外，沒有充分消化的大分子蛋白質會產生有毒物質損害健康，研究證明，高脂膳食與結腸癌的發病率密切相關。 建議：油性食物不要多吃，燒菜用的油每人每天應控制在25克以內，絕不要超過30克。甜食可以適度食用 過節期間，油性食物吃多瞭，大量的蛋白質、脂肪就會在體內堆積，需要代謝蛋白質和脂肪的碳水化合物參與消化，而谷類和糖就屬於碳水化合物。雖然它們一度被認為能引起糖尿病、肥胖等疾病，但可以適度飲食。 建議：餐中可以吃些甜食，不僅能均衡營養，還能有利於鈣的吸收。科學食用海鮮 9月底正值海鮮上市季節，美味海鮮難逃“眾口”，但安全食用最重要。 ■海鮮生吃先冷凍、澆點淡鹽水。 牡蠣及一些水生貝類常存在一種“致傷弧菌”，對腸道免疫功能差的人來說，生吃海鮮具有潛在的致命危害。 ■海鮮不宜下啤酒。食用海鮮時飲用大量啤酒會產生過多的尿酸從而引發痛風。 ■關節炎患者少吃海鮮。因海參、海魚、海帶、海菜等含有較多的尿酸，被人體吸收後可在關節中形成尿酸結晶，使關節炎癥狀加重。 ■海鮮忌與某些水果同食。魚蝦含有豐富蛋白質和鈣等營養物質，如果與含有較多鞣酸的水果同吃，會降低蛋白質的營養價值，而且容易使海味中的鈣質與鞣酸結合，形成一種新的不易消化的物質。含有鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。
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